¿El futuro de las cocinas pasa por tener una encimera sin fogones? Lo cierto, es que este concepto de cocinas invisible es muy interesante, porque se presenta como una encimera en la que podemos cocinar. ¿Cómo es posible?
La cocina invisible en Asturias de Cooking Surface
Esta encimera invisible de Cooking Surface no necesita una placa de inducción encima para que puedas cocinar, sino que puedes poner las ollas directamente sobre ella. Esto es debido al campo magnético de la bobina de inducción, que genera una corriente alterna que provoca el encendido intermitente de los LEDs.
El campo magnético magnetiza el material ferromagnético del recipiente, lo que le hace agitar magnéticamente y la energía absorbida se desprenda en forma de calor y lo caliente. Por lo que, para que funcione, las ollas deben tener un material ferromagnético en la base. Esto es, no funcionan los de aluminio, vidrio, cobre, cerámica, terracota, etc.
Puede que estemos ante el futuro, dado que es una forma de tener todo en uno, lo que nos ahorra considerablemente la limpieza y el mantenimiento.
Además, es una superficie no porosa y sin juntas, lo que hace que se limpie bien. Y también es segura, porque no quema al tocar, sino que se calientan los recipientes que se colocan encima, por lo que, si no ponemos nada, no funciona y por supuesto tampoco causa gasto.
Pero esto no es todo, porque entre sus beneficios, tenemos una superficie que resiste muy bien las manchas y en la que podrás colocar bandejas y ollas a altas temperaturas, porque no le afecta como sí puede ocurrir con otros materiales como el Silestone.
Y, por supuesto, viene con un mando de control para que puedas gestionar el funcionamiento de cada zona de cocción de manera independiente, de tal forma que puedas cocinar tanto como desees y a la temperatura indicada.
Un invento español
¿Sabías que la cocina del futuro es un invento español? Lo cierto es que fue creada por dos valencianos y tiene la patente europea de “Equipo de cocción por inducción sobre superficie porcelánica” con el grupo ABK Stone por detrás. Desde el 2019.
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